Dak-galbi - ทักคาลบี - ไก่ผัดซอสเกาหลี - 닭갈비
อาหารเกาหลีที่อีกชนิดที่ไกด์ต้องพาไปชิมเมื่อไปเกาหลีคือ ทักคาลบี เป็นการผัดเนื้อไก่ที่หมักไว้กับกระเทียมหัวหอมและพริกหยวก ร้านที่ไกด์พาไปชิม จะเตรียมกระทะ ร้อนไว้ให้ แล้วให้ผู้มาทานนำเนื้อไก่ที่ร้านหมักไว้แล้วใส่ลง ไปคลุกในกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมกับหัวหอมใหญ่ลงไปผัดเมื่อได้ที่ก็จึงเติมซอสและพริกชี้ฟ้า แล้วเติมข้าวสวยลงไปคลุกด้วยกัน
Dak-galbi is a one of famous Korean food that a tour leader will bring to you try this. The restaurant that the guide brought us to visit will prepare a hot pan and allow us to cook by ourselves by putting marinated chicken meat and mix with garlic onion chili paste and sweet pepper together until cooked. Then adding stream rice into the pan and mix together.
Dak-galbi (닭갈비), or spicy stir-fried chicken, is a popular Korean dish made by stir-frying marinated diced chicken in a gochujang-based sauce with sweet potatoes, cabbage, perilla leaves, scallions, tteok (rice cake), and other ingredients. Many dak-galbi restaurants have round hot plates that are built into the tables. Lettuce and perilla leaves are served as ssam (wrap) vegetables.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Dak-galbi
