ปริมาณการกินผักผลไม้ ลดความเสี่ยงโรคร้าย
How much fruit and veggie to eat per a day for a good health
Illustrated by www.johnnyautomatic.com
ทำไมเราต้องกินผักผลไม้ อย่างน้อยวันละ 400 กรัม?
เราจะรู้ได้ยังไงว่ากินผักผลไม้ครบ 400 กรัมหรือยัง?
ผักผลไม้ 400 กรัม มีปริมาณแค่ไหน?
เมื่อองค์การอนามัยโลก บอกว่าเราควรบริโภคผักผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน ทำให้หลายคนเกิดความสงสัย และเกิดคำถาม
ตอบง่ายๆ เพราะเป็นสัดส่วนที่วิจัยแล้วว่าให้ผลดีต่อสุขภาพทุกด้าน
คนที่กินผักผลไม้ดีไม่น้อยกว่าวันละ 400 กรัมเป็นประจำทุกวัน ลดความเสี่ยงจากโรคร้าย โรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ
เมื่อเทียบกับคนที่บริโภค ผักผลไม้น้อยกว่า
-ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ถึง 50%
-ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้ถึง 30%
-ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ 6%
-ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร 1-6%
-ลดความเสี่ยงเบาหวาน ความดันและยังช่วยลดน้ำหนักตัวได้อีกด้วย
**ที่มา สถานบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
ผักผลไม้ 400 กรัม มีปริมาณแค่ไหน? How much for fruit and veggie in 400 grams?
เรามีวิธีคำนวณปริมาณผักผลไม้ด้วยตัวเองง่ายๆ เลย คิดเป็นทัพพี ไม่ต่ำกว่าวันละ 5 ทัพพี โดยแบ่งเป็นผัก 3 ส่วน ผลไม้ 2 ส่วน หรือหน่วยวัดง่ายๆ มีติดตัวมาตั้งแต่เกิดนั่นคือ การใช้มือของเราเป็นตัวกำหนด
1 อุ้งมือ เท่ากับ 1 ทัพพี ใครมือใหญ่ได้เปรียบ ใครมือเล็กก็เพิ่มเข้าไปให้ล้นมือนิดหน่อยก็ได้
ตัวอย่างเมนูอาหารใน 1 วัน - Example of 1 day menu
เช้า: กาแฟ + แซนด์วิช (มีผัก 30 กรัม) + กล้วยหอม 1 ลูก (เป็นผลไม้ 100 กรัม)
Breakfast: Coffee + Sandwich (contained 30 g. of veggie) + 1 banana (equal to 100 g. of fruit)
http:/www.netalloy.com
|
 http:/rg1024.wordpress.com/category/openclipart/ |
https://openclipart.org/detail/29083/banana
|
กลางวัน: ข้าวคลุกกะปิ (มีผัก 70 กรัม)
Lunch: Shrimp paste fried rice (Contained 70 grams of veggie)
Dinner: Sour soup with fish and mixed veggie (Contained 150 grams of veggie) + Fried fish
 |
 www.johnnyautomatic.com |
Snack: A piece of papaya (130 grams of fruit)
รวมทั้งวัน: กินผัก+ผลไม้ รวม 480 กรัม
Total of fruit and veggie eat in a day: 480 grams
ที่มา: แผ่นพับโครงการส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้และสนับสนุนเครือข่ายงานอาหาร
Source: http://www.vegandfruit400.org/library/รายละเอียดโครงการ/
===========================
Suggested article:
